Restoranlar Kendi Kendilerine Gerekli Kiosklardan Gelir Verimliliği Kazanıyor

Dünya çapında restoran işletmecileri, operasyonel verimliliği, müşteri memnuniyetini ve kârlılığı artırmak için giderek daha fazla kendiliğinden sipariş veren kioskalara yöneliyor.Bu dijital arayüzler müşterilerin menülere göz atmalarını sağlar, sipariş verin ve personel yardımı olmadan ödemeleri tamamlayın.

Kendi kendine sipariş veren kiosklar, müşterileri sipariş süreci boyunca yönlendiren dokunmatik ekran arayüzlerine sahip akıllı terminaller olarak işlev görür.Bu sistemler yemeklerin görsel temsilleriyle tam menüler gösterir, yemek kişiselleştirmeyi, promosyon teklifleri sunmayı ve çeşitli ödeme yöntemlerini kabul etmeyi sağlar." Sadece rahatlıktan daha fazlasını sağlıyorlar..

McDonald's ve KFC gibi büyük zincirler, pandemi öncesinde kiosk uygulamasına öncülük etti ve önemli faydalar bildirdi.McDonald's verileri, kendi kendine sipariş teknolojisini kullanan restoranların 5-6% satış artışı yaşadığını gösteriyorChili's, masaüstü sipariş tabletleri tanıttıktan sonra tatlı satışlarında %20 artış gösterdi.

Bu büyüme, tüketicilerin tercihlerinin değişmesini yansıtıyor. Dijital sipariş platformlarına alışmış modern yemekçiler, fiziksel restoranlarda benzer özerklik bekliyorlar.Tillster araştırması, müşterilerin %65'inin kendi kendine hizmet seçenekleri mevcut olsaydı işletmeleri daha sık ziyaret edeceğini göstermektedir%30'u, çizgiler eşit olduğunda geleneksel sayaçlara kıyasla kioskları tercih ediyor.

Pandemi, temassız çözümlerin sosyal mesafeyi korumak için gerekli hale geldiği için benimsenmeyi hızlandırdı. Aynı zamanda yapay zeka alanındaki ilerlemeler kiosk yeteneklerini arttırdı.Onları daha sezgisel ve verimli hale getirmek.

• Ortalama sipariş değerinin artması:Dijital siparişler, satış hacmi açısından çalışanların desteklediği işlemleri sürekli olarak geride bırakıyor.McDonald's, kiosk kullanıcılarının işlem başına 1 dolar daha fazla harcadığını buldu %30 artış %20 müşterinin normalde satın almadıkları içecekleri eklediğini.
• Kısaltılmış Bekleme Süreleri:Tillster araştırması, müşterilerin% 75'inin beş kişilik kuyruklarla karşılaştığında kioskları seçtiğini, 10 kişilik kuyruklarla% 91'e yükseldiğini göstermektedir.Moe's Southwest Grill gibi bazı işletmeciler verimliliği artırmak için sadece kiosk yerleri bile kurmuşlardır..
• Siparişlerin doğruluğunu arttırmak:Görsel onaylama ve sözlü yanlış iletişimin ortadan kaldırılması hataları önemli ölçüde azaltır. Gelişmiş doğruluk mutfak israfını azaltır ve sipariş doğruluğunu sağlayarak müşteri memnuniyetini artırır.
• Çalışma Optimizasyonu:Kiosklar, personelin tamamen yerini almasa da, işgücünün stratejik olarak yemek hazırlama ve müşteri hizmetleri rollerine yeniden atılmasına izin verir, operasyonel verimliliği artırır ve genel masrafları azaltır.
• Müşteri Konforu Geliştirilir:Kioskların temassız doğası, pandemik endişelerinin ötesinde bile sürekli güvenlik avantajları sağlar ve yemekçilere sipariş deneyimleri üzerinde daha fazla kontrol sağlar.

Kiosk çözümlerini değerlendirirken, işletmeciler aşağıdakileri göz önünde bulundurmalıdır:

• Menü sunumu:Sistemler görüntüler, ayrıntılı açıklamalar ve bileşen listeleri ile görsel olarak çekici ekranları desteklemelidir.
• Tanıtım yetenekleri:Yazılım, değiştiriciler ve özel teklifler aracılığıyla artırma fırsatlarını kolaylaştırmalıdır
• Sadakat Eğitimi:Gelecekteki pazarlama ve sipariş için müşteri verilerini depolayan çözümler
• Bildirim özellikleri:Ekranlar veya mobil cihazlar aracılığıyla siparişlerin hazır olduğu zaman müşterileri uyaran sistemler
• Ödeme Esnekliği:Mobil cüzdanlar, EMV çipleri ve manyetik kartlar dahil olmak üzere temassız seçenekler için destek

Başlangıç yatırımı gerektiriyor olsa da, endüstri analistleri, hem işletmeler hem de müşteriler için kanıtlanmış faydaları nedeniyle kioskların sürdürülebilir bir şekilde benimsenmesini öngörüyor.Kendiliğinden sipariş verme teknolojisi, ileri görüşlü operatörler için stratejik bir yatırımdır..